全球抢购咖啡潮是什么情况？中国咖啡消费的痛点是什么？

全球抢购咖啡潮是什么情况?

疫情的影响，打乱了人们正常的生活节奏，原油跌出活久见价格，奶农倒掉大量的牛奶，口罩全球供不应求，餐饮等行业被迫关店，这一大环境的促使，竟然还有赢家破土而出，除了网络产品，咖啡竟形成了全球抢购咖啡潮的现象。

封锁和隔离正在刺激着全球的咖啡需求，人们开始爆发性购买囤货。

以世界最大咖啡生产国巴西的数据为例，截至目前，巴西已经预售出新产季30.8%的阿拉比卡咖啡豆，以及14%的罗布斯塔咖啡豆。

需求量的增加也造成了咖啡价格的上涨。

据媒体4月27日报道，在纽约期货市场3月交易的咖啡期货急升8.8%，平均价格为每磅1.16美元。5月份交割的基准阿拉比卡咖啡期货在过去一个月飙升15%，其中4月16日的交易价格约为每磅1.20美元(期货合约表明人们对未来咖啡价格的预期)。

“新冠肺炎疫情在全球范围内迅速蔓延，消费者对咖啡的需求反而增强，助推这种大宗商品价格上行。”全球大宗商品经纪商Marex Spectron高管Maximillian Copestake和Steve Pollard在接受CNBC采访时指出。

国际咖啡价格持续上行的一大原因，则是因为担心疫情期间咖啡供应中断或难以补货，一些国家的经销商和消费者开始恐慌性抢购和囤积咖啡。

“有证据表明，出于对未来供应中断的预期，各国正在提前购买咖啡。”凯投宏观大宗商品助理经济学家塞缪尔·伯曼(Samuel Burman)指出。路透社报道称，欧美传统咖啡消费国的咖啡进口商正在大量囤积咖啡豆，至少将原本的订单提前了一个月的时间，以避免因新冠肺炎封锁而导致供应链中断。

这种咖啡囤积热反映到数据上则更加直观。

芝加哥市场研究机构IRI数据显示，与去年同期相比，法国在咖啡上的支出增长了34.6%，意大利咖啡支出同比增长29.5%。

供应链之忧

囤积者并非杞人忧天。

事实上，由于世界各地都实施了交通封锁措施，目前咖啡从制造、运输到零售都已经出现部分供应中断的问题。

“烘焙商和贸易商由于预计供应可能随时中断，正在积极囤货。一些大型烘焙商正在寻求现货交易，有些订单我们甚至无法履行。”总部位于伦敦的某咖啡贸易商说道。

对于全球总体咖啡产业链的形势，拥有49个咖啡进出口成员国的国际咖啡组织(ICO)在最近的一份报告中表示，目前估计需求将超过产量，无论是航运还是收割方面的链条中断，都可能导致供应出现暂时性短缺，从而在短期内给价格带来上行压力。

前景不明

在这样的趋势下，尽管短期内疫情会导致咖啡的价格上涨，但未来咖啡种植农民面临的情况可能会再次恶化。

“在最初的需求激增之后，未来几周和几个月的需求将按比例减少，因为消费者会减少他们的库存。”ICO在报告中坦言。

而在2020年，全球经济若持续衰退下去，也将对咖啡豆的销量带来打击。

ICO报告分析了20个主要咖啡消费国的数据，作出模型预测称，GDP每下降1%，咖啡消费量就会下滑0.95%，大致相当于160万袋咖啡豆。价格敏感型消费者还会用便宜的咖啡来代替更贵的选择。

中国咖啡消费的痛点是什么?

中国咖啡市场主要有两大消费痛点：一是太贵，二是购买不方便。因此，瑞幸咖啡的所有营销活动都是围绕这两点来进行，所表现的就是大规模促销和密集布网点。

根据瑞幸咖啡最新公布的“无限场景”战略，将通过开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求。既有满足用户线下社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup)，还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。