天热煲什么汤解暑?夏天煲什么汤可以清热去火？

很多人一到夏天，由于天气炎热，导致没有胃口根本吃不下饭，尤其是看见还冒着气儿的热汤更是难以下口。那么，天热的时候解暑适合煲什么汤呢?煲什么汤可以清热去火?一起来看看吧!

天热煲什么汤解暑?

丝瓜瘦肉汤:丝瓜具有清热凉血解毒的功效，富含维生素A、B1、C。丝瓜和猪肉配汤，是民间流传的常见美容汤菜。丝瓜瘦肉汤是一种很好的滋补养颜汤，热量很低，具有清热利肠、解暑除烦、止咳化痰等功效。做法:洗净丝瓜，去皮，切半圆片;猪里脊洗净，切片;葱洗净，切片备用;将油倒入锅中加热后，将姜片和葱片爆炸，加入汤和盐，然后加入肉片;加入丝瓜，用小火煮5分钟左右，放入碗中，撒上白胡椒粉和芝麻油，即可取出。

2.鲫鱼豆腐汤:鲫鱼具有健脾利湿、开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补作用;豆腐富含蛋白质，是一种清热保健的食物。这汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，有助于消化，经常喝鱼汤也有美容的效果。做法:鲫鱼清理干净，鱼肚抹点盐，里面塞点葱和姜片去腥;锅里放适量油，放鲫鱼煎至两面微黄;加入姜片，然后加入清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;将豆腐切成方块，放入锅中，小火炖20-30分钟;适量放葱，加盐调味。

3.猪管骨苦瓜玉米汤:苦瓜味甘平，养血养肝，润脾补肾。夏天炖，苦中带香。是解暑开胃的佳肴，具有清暑解热、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被称为“脂肪杀手”做法:将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放入沸水中焯一下，去除一些苦味;将新鲜玉米洗净切片;先在沸水锅里煮猪管骨，焯一下血污水;然后将锅中的水煮沸，放入猪管骨中，加入姜片和料酒，大火煮沸，小火炖至骨酥汤浓;然后加入新鲜玉米和苦瓜，加盐和一点鸡精调味。

4.莲藕排骨汤：莲藕具有很高的营养价值，具有消食止泻、开胃清热、滋补的功效。排骨含有大量蛋白质、骨胶原蛋白和磷酸钙，对强筋壮骨非常有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕混合，褒出一锅鲜浓的汤。它不仅具有润肠、清热消痰、补血养颜的功效，还能有效健脾胃。做法：莲藕洗净，用刀切成小块备用，排骨洗净备用;在锅里加水，加入姜片，喝葱白，开水后加入洗净的排骨，烫去血水;用清水冲洗漂白的排骨，控制水分;在锅里加入足够的水，加入姜片和排骨;盖上盖子，烧开水，转中小火炖半小时;加入莲藕，继续炖一小时，出锅前加盐调味。

5.绿豆老鸭汤：绿豆味甘，性凉，是中医常用的一种中药，用于解决多种食物或药物中毒。清热解暑，利尿通淋，解毒消肿，为夏季解暑除烦，清热生津佳品。老鸭是夏季最好的补品。它不仅营养丰富，而且因为常年生活在水中而凉爽。具有滋养五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效：鸭肉先焯水，然后放入锅中，加水;薏苡仁、陈皮、绿豆洗净准备好;将清水煮沸，将各种材料放入锅中，用大火煮20分钟，然后用小火煮2小时，用盐调味。

夏天煲什么汤可以清热去火?

1.绿豆汤

绿豆药食同源，具有清热解毒、利水消肿、解暑的功效。是夏天常用之饮品，能够起到清热解暑的作用。对于热毒内盛、蕴结皮肤所引起的疮痈肿痛，火热内盛所引起的口腔溃疡、小便淋沥涩痛等症状，能够起到清热解毒、消肿止痛的功效。

2.蒲公英汤

具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋的功效。对于热毒内盛引起的咽喉肿痛、皮肤疖肿、乳房肿痛、尿频、尿急、尿灼热疼痛等症状，能够起到一定的调理作用。

3.鱼腥草汤

具有清热解毒、利尿通淋的功效，对于肺热、热毒内盛引起的咳嗽、痰黄气喘、尿频尿急等症状能够起到一定的调理作用。

4.冬瓜海带汤

冬瓜具有清热消暑、利尿的功效，海带具有解毒、清热、散结的作用。两者相互配伍能够起到清热去火的功效。

5.黄连解毒汤

对于三焦火热内盛引起的口舌生疮、心情烦躁、面红目赤、眼睛分泌物增多等症状，黄连解毒汤能够起到清热泻火解毒的作用。