中新网乌鲁木齐9月20日电 (李靖海 胡国凯)20日，记者从新疆托克逊县文旅局获悉，该县将在今年中秋国庆双节期间举办第五届新疆(托克逊县)拌面文化旅游节。
托克逊县特色拌面展示。(资料图) 李靖海 摄
本届拌面节活动以“新疆第一面 托克逊拌面”为主题，将通过文化旅游节庆活动进一步促进当地农文旅产业深度融合发展，全面打造文化旅游产业发展“升级版”，推动托克逊拌面、特色黑羊等产业全面发展。
拌面节上各色拌面展示。(资料图) 李靖海 摄
活动将从9月30日开始，一直持续到10月6日，贯穿整个中秋国庆长假。开幕式活动中，除进行传统民俗文艺演出外，现场将举行“最大份托克逊县黑羊肉拌面”吉尼斯记录认证活动，届时用100公斤面粉、100公斤黑羊肉、60公斤蔬菜制作的超大盘托克逊黑羊肉拌面，给游客带来视觉的震撼和味蕾的享受。
此次开幕式上，主办方重点围绕托克逊县拌面文化，将举办“金牌托克逊拌面”争霸赛，通过前期筛选，来自全疆的10家优秀拌面店将同场比拼拌面制作技艺，评选出3家“金牌托克逊拌面”，邀请全疆拌面店制作特色创意拌面，评选出金、银、铜奖，并颁发证书和奖金，现场邀请各地游客共同品尝托克逊黑羊肉拌面。
历届“最快吃面王”挑战赛精彩瞬间。(资料图) 李靖海 摄
托克逊县是古丝绸之路上的著名驿站，北邻乌鲁木齐，由于其地处新疆南、北、东三疆交汇之地，南来北往的人流、车流往往汇聚于此休憩、用餐，商旅、过客多食用当地美食托克逊拌面。
“金牌拌面王”争霸赛中，厨师正在制作拌面。(资料图) 李靖海 摄
“托克逊拌面”以其筋道、滑软、可口而深受大众喜爱，凡是吃过“托克逊拌面”的人无不称赞，已成为新疆特色美食的一张亮丽名片。其以水好、面好、菜好、肉好、工艺好、人好的“六好拌面”特点，享有“世界最好的拌面在中国，中国最好的拌面在新疆，新疆最好的拌面在托克逊”的美誉，截至目前，仅在托克逊县就有200多家拌面店。(完)
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